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打谷子

来源:中国崀山网 作者:范诚 编辑:redcloud 2013-09-05 17:24:20
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  前年的秋天,我和几个朋友来到故乡的黄金瑶族乡采风。极目四望,只见葱茏的大山中,梯田层层,稻谷成熟了,沉甸甸的,一片金黄,映照着一个个山谷,十分的耀眼。农民们正在忙着收割,有几户人家还在用黄桶打谷子,一招一式,“咚……咚……”作响,那种原始的打稻子场景,勾起我儿时的记忆。

  在我们小的时候,那时还没有打稻机,所有的稻谷是需要用黄桶来打的。

  黄桶有些地方又叫板桶,是一种用来收割稻谷的工具。该桶呈四方形,上宽下窄,四面口宽约150厘米,高约80厘米。这桶子一般是用杉木做的,既轻巧又结实。每个角留有一个手柄,便于搬运。新的做好后上过桐油,油光发亮的,放在水中也不会浸水。

  那时还是大集体,一个生产队有很多这样的黄桶。这黄桶并不重,每个约40—50公斤,搬运时一般是一个人杠的,必须用一根木棒,横在桶的两角之间,起着支撑作用。然后把桶倒过来,用肩膀杠着木棒,两只手架住桶的两边,便这么杠着走了。人在杠桶时,是看不到人的模样的,只看到人的下半身,两只脚在地上行走,一个大木桶,在庄稼地里移动着。远看像一只小小的蚂蚁,撑着一个大东西在蠕动。

  这桶子打稻子,一般是两个人,站对角。开始打稻时,手持稻穗的根部,一先一后,将稻穗部分猛击在黄桶的木板上,让谷粒脱落,然后发出有规律的声音。稻谷打下来后,都落入桶中。而稻草,则放在旁边,一般打过三手稻穗后,再将稻草尖捆起来,呈三角形晒在田中间。那稻草就叫“草帽子”,我们把这个动作叫做锁草帽子。

  因为经常打稻子,那木桶在稻穗的重击下,与稻子摩擦久了,木桶会慢慢变薄。这时,生产队可以请木匠用一两块新木板,釘在上面,像叠补丁一样,又能用上好几年。时间使用太长了,这木板有时甚至会通眼。这时,这黄桶就该退役了。

  黄桶除打稻子外,每年春耕播种时,浸泡谷种也需要。播种前,一般要将稻种放在黄桶中用水浸泡三天左右,让他们发出牙来,再撒到秧田中去。在泡谷种前,怕黄桶漏水,一般要将黄桶放在水塘中浸泡十天半月,灌满水,压上石头。这时候,我们孩子们会悄悄的将石头搬出来,把黄桶里的水舀出来,几个人爬到桶内,拿根竹竿撑船玩。那是最好玩的一种游戏,只是黄桶是方形的,在水塘里撑不动,在一边用力,只见旋转,玩久了,有时把人旋得昏天黑地,甚至把桶弄翻,倒盖在水面。人呢,自然跑开了。一般老百姓看到,只是看热闹,起哄。要是被生产队老队长看到,肯定一顿臭骂。当然,孩子们早就一哄而散了。

  约到了上世纪七十年代,出现了打稻机,黄桶渐渐用的少了。但在山冲里,因为都是梯田,打稻机不便上去,仍用黄桶。尤其是打糯谷,因为是高杆,也必须用黄桶。分田到户后,有些人家田少,置打稻机不合算,也仍然用黄桶。

  打稻机是一种简单的农业机械,最早是用人工踩的,通过脚踩带动滚筒转动,滚筒上装有铁齿,稻穗一压到上面,就会把谷粒脱掉。打稻机比黄桶收割快多了,但搬运起来,很麻烦。先要将打稻机拆下来,分成盖板、滚筒、机身三大块。机身必须两个人抬,虽然也有一个人能杠动的,但一头重一头轻,很难把握。那滚筒要一个人杠,因为上面有很多铁齿,要用稻草垫着才能杠上肩,也不方便。至于盖板,则需要一个人用粪箕挑。

  打稻机踩起来滚筒飞快地转动,发出“嗡嗡”的声音。稻穗一放在上面,经过翻转,很快谷粒就脱落了。操作的人,一边用脚踩,一边用手握稻穗,双手不空,没有一刻休息。因此,只有男人才能去干。女人只能割稻子,递稻穗什么的,极少有上打稻机的。

  这打稻机虽好,但对于个别稻种脱粒,仍然很难。记得有一种叫粳稻的,学名叫“农垦五八”,是一种很难脱粒的品种,要用加倍的时间和力气,才能把稻谷打下来。有人将稻穗拾回家去喂鸡,鸡也啄不下来,老百姓戏称为“农垦五八,鸡鸭不恰”。

  后来,出现了汽油机,有些将汽油机装在打稻机上,通过动力带动,减轻了劳动负担,但打稻机更重了。

  近些年来,又用上了收割机。以前在老电影新闻纪录片中看到收割机收割麦子,觉得很神奇。问大人,为什么我们这里不用收割机呢?大人无法回答,就说,麦子是种在旱地上的,收割机能去。我们这是水稻,长在水里的,收割机不能下水田。就这也把我们懵住了,觉得有理。其实是当时水稻收割机技术没有过关而已。

  现在的水稻收割机,不仅收割的干净,速度也相当快。一大片农田,半天就收割完了,极大的节省了劳动力。然而,那些高山岭上仍然开不上去,老百姓收割仍然要用黄桶。

  听到山谷中传来“咚……咚……”打稻声,我仿佛听见了远古时的鼓点。数千年沧海桑田,人类的文明进步就是踩着这鼓点传递着。

来源:中国崀山网

作者:范诚

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